Tempe sebagai makanan yang paling banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Namun sayangnya masih banyak orang yang menganggapnya sebagai makanan untuk warga ekonomi rendah.
Tempe yang dibuat dari fermentasi biji kedelai yang bertemu dengan jenis Rhizopus, atau yang secara umum dikenal sebagai ragi tempe. Sudah menjadi rahasia umum, bahwa tempe kaya akan serat pangan, vitamin B, dan zat besi.
Tempe juga memiliki peran sebagai antibiotika untuk menyembuhkan infeksi dan antioksidan yang mencegah penyakit degeneratif. Begitu banyak penelitian mengenai khasiat tempe, hingga beberapa negara ikut mengolah membuat tempe sendiri, seperti Jepang, Jerman, dan Amerika Serikat.
Reviews
There are no reviews yet.